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「富山ブラックラーメン」が全国的にもわりと知名度が高いと思いますが、地元富山県民がラーメンを食べるなら大きく分けて以下の3店舗に好みが分かれると思います。

  1. まるたかや
  2. 西町大喜(にしちょうたいき)
  3. 九頭龍(くずりゅう)

今回は「西町大喜(にしちょうたいき)」に行ってきました。

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西町大喜は、芸能人がよく食べている様子がテレビなどのメディアでたびたび取りあげられているのを見ますね。

店舗は複数あり、富山駅高架下にある北陸新幹線の開業と同時にオープンした商業施設「とやマルシェ」内にもあります。今回は中島店に行ってきました。

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ちなみに上の写真左側には昆布のおにぎりがラーメンと一緒に写っていますが、店内のメニューとしては取り扱っていません。

これが西町大喜のブラックラーメン

スープが真っ黒(ブラック)です。富山ブラックと名付けられている理由ですね。

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麺は何も言わなければ固めで出てきます。スープの濃さ、麺の固さ、ニンニクは入れるのかどうかなど、注文時に指定することができます。

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お好みで黒コショウを入れる方もいます。私もコショウを多めに入れる派です。

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西町大喜の富山ブラックラーメンを食べた感想

ここまで紹介したラーメンの写真を見てもらえるとわかる通り、どうしてもスープの色のインパクトばかりに目に入ってしまいますが「チャーシューの量が比較的多い」ことも特徴です。

麺の量は、小・大・特大の3つから選べます。「大」で大人1人前ほどだと思います。「小」を頼む方は、小さいお子さんやラーメンをおかずにしてライスを注文する方など。もちろん、「大」や「特大」+ライスを注文する方もたくさんいらっしゃいます。

味は、とにかく「しょっぱい」です。ある程度覚悟して食べないといけないかも・・・

富山ブラックラーメンって、なんでこんなに味が濃いの?

味が濃いことでも有名な富山ブラックラーメンですが、もともと「富山ブラック」の起源は以下の説が有力です。

富山市中心部で富山大空襲の復興事業に従事していた食べ盛りな若者の昼食として、また汗をかく肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くしたスープのラーメンを作ったのが起源である。

Wikipediaより

つまり、労働による汗で塩分を多く排出してしまう方に向けて、塩分補給用として特別に濃く作られたラーメンなんですね。

とんでもなくしょっぱいです。特にメンマは、ただでさえ濃いスープをさらに何段か飛び越えてしょっぱいです。

もちろん、ダイエット中の食事には向いていません(汗)

ですが、この「濃さ」が病み付きになっているファン層は一定数存在し、見た目のインパクトも重なり、知名度を徐々に上げて行ったのだと思います。

好みがわかれるラーメンだと思いますが、もし富山にお越しの際は一度お試ししてみるのもいいかもです。

西町大喜の店舗・営業時間など

店舗名 住所 営業時間 TEL
西町本店 〒930-0063 富山県富山市太田口通り1-1-7 11:00~20:00 076-423-3001
富山駅前店 〒930-0002 富山県富山市新富町1-3-8 11:00~22:00 076-444-6887
とやマルシェ店 〒930-0001 富山県富山市明輪町1-220 10:00~21:30 076-471-8107
中島店 〒939-8025 富山県富山市中島3-7-14 11:30~20:30 076-445-1710
二口店 〒939-8204 富山県富山市根塚町3-9-10 11:00~22:00 076-420-2644

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