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シルバーウィークの前半にコストコ新三郷倉庫店へ行ってきまして、富山にあるコストコ射水倉庫店では買えなかった「ロティサリーチキン」を買ってきました。

日本風に表現すると、「鶏の丸焼き」ですね。

costcochicken00

値段は799円(税込)。コストコのプライベートブランド(オリジナルブランドのようなもの)だそうです。

costcochicken01

大きさを比較するため、4.5インチのスマートフォンを並べました。これだとイマイチ大きさがわかりにくいでしょうかね・・・とりあえず大きい(笑)

costcochicken02

「ロティサリーチキン」を切り分けてみました

私は初めての作業だったんですが・・・以下のような流れで切り分けてみました。

  • 足の部分が紐で縛られているのでハサミや包丁などで紐を切って、少し力を入れて両足を外す。(割とやわらかいので、手で外せると思います)
  • 胸の部分を上向きにして、胸の中心から縦に包丁を入れて、胸肉を切り分ける
  • ささみが見えてくるので、ささみを切り分ける
  • 手羽を外す(これも手で外せると思います)
  • ひっくり返して背中の肉を切り分ける
  • 包丁が届きにくい部分や細かい肉は、スプーンを使う

と、全ての鶏肉を切り分けるまで約1時間くらいかかりました。鶏の丸焼きの切り分け方を調べながら手探りでやっていたので、たぶん、次回はもっと早く手際よくやれると思います。

大量の鶏肉がとれました

切り分けた結果、大きめのお皿を3皿使うほどの鶏肉がとれました。鶏まるごと1羽分の丸焼きなので、ある程度ボリュームを覚悟をしていたんですが、まさかこんなにたくさんとは・・・大人4~5人前ほどの量はあると思います。

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「とても1日じゃあ食べきれない!」という方も多いと思います。(笑)

切り分けた「ロティサリーチキン」の保存方法

1日で消費するには量が多すぎる・・・そんな場合は保存しておきましょう。

下の写真のようにラップにくるみます。

costcochicken04

ジップロックなどに入れて冷凍保存します。

costcochicken05

これでOK。食べたい時に解凍しましょう。

肝心の「ロティサリーチキン」の味はどうなの?おいしいの?

ついついボリュームにばかり目が行ってしまいますが「そもそも、コストコのロティサリーチキンはおいしいの?」という疑問は当然あると思います。

コストコのロティサリーチキンは、もともと塩味が効いています。私は何も味付けをせず、そのままレンジで温めたり、鶏皮を軽くフライパンで焼いてカリカリにしたり、ささみ部分は細かくほぐしてサラダに加えたりなど、簡単な調理を行いました。

味のイメージとして近いのは、「ケンタッキーフライドチキンの揚げていないバージョン」というか。

ケンタッキーフライドチキンの表面にある「ころも」を外して食べた経験ってありませんでしょうか。私は結構あるんですが、その時に食べたような味だなぁと思いました。(伝わりにくくてすみません・・・)

まとめ

初めてコストコのロティサリーチキンを買ってみたんですが、切り分けたり、保存したりなどの手間はかかります。

ただ、例えばこれがパーティやバーベキューなど「調理する過程も楽しむ場」に持ち込めば、この手間もあまり気にならないかもしれません。

実際私も「うわ~、すごい量だな!」「どうやって切る?どうやって切る?」とか、キャッキャしながらやっていましたしね(笑)

鶏の丸焼きを上手に切り分けられたら、一気に注目の的にもなりそうです。また、保存方法や調理方法なども知っていると、なお尊敬の眼差しを向けられるかもしれませんね。

気になる方は、一度手に取ってみましょう!

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